UTENSILIOS DE COCINA

En esta sección comentaremos y daremos consejos sobre los utensilios que usamos para cocinar. De los más sencillos a los aparatos más modernos y actualizados como puede ser para cocinar sous vide (cocción a baja temperatura).
Intentaremos dar a conocer el producto y sus características junto al enlace donde si nos interesa podemos informarnos con más detalle y efectuar la compra.

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Bizcocho de plátano y piña

Receta de bizcocho sin complicarnos la vida. El problema de la repostería es que hay que seguir al pie de la letra las recetas para que nos salga de manera correcta. En muestro caso, la medida es la de la cuchara sopera para todos los ingredientes. Como bizcocho entendemos una masa que nos debe quedar esponjosa que conseguimos a partir de mezclar harina floja, huevos y azúcar. Puede llevar algún tipo de grasa y también levadura o mejor dicho un impulsor químico como el Royal que conocemos de toda la vida. Si queremos que nos salga perfecto mostraremos especial interés en los productos, la masa y el horno. Para que la masa nos quede esponjosa necesitamos que entre aire, por lo que usamos la varilla con ganas para mezclar a la vez las yemas de los huevos hasta que quede de un color blanquecino y montamos a parte las claras. Incorporamos la harina siempre mejor tamizada envolviendo con espátula. Al final añadimos las claras a punto de nieve de la misma manera para no perder el air...

Arroz integral con verduras

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Cazuela de alcachofas y tirabeques

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No tengo estrella Michelin

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