UTENSILIOS DE COCINA

En esta sección comentaremos y daremos consejos sobre los utensilios que usamos para cocinar. De los más sencillos a los aparatos más modernos y actualizados como puede ser para cocinar sous vide (cocción a baja temperatura).
Intentaremos dar a conocer el producto y sus características junto al enlace donde si nos interesa podemos informarnos con más detalle y efectuar la compra.

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Capella torrat

Se trata de un pescado entero sin vísceras, lavado con sal y secado al sol. Se conoce por Bacaladilla (Micromesistius poutassou),lirio, mollera...y actualmente no es nada difícil de encontrar en cualquier supermercado. En la Comunidad Valenciana es muy apreciado y en la mayoría de restaurantes en la costa lo tienen en carta en diferentes tipos de ensalada. Nosotros vamos a hacer dos entrante rico, rico... Ingredientes para 2 personas 1 bacaladilla grande 1 diente de ajo 1 tomate maduro rallado Pimentón dulce Sal Aceite de oliva virgen extra Hay que pasarlo por la llama del fuego de la cocina, de manera que se vaya haciendo por todas sus partes. No hace falta hacerlo mucho y no debe quemarse. Luego se desmiga con los dedos en trozos más o menos grandes quitando a ser posible todas las espinas cosa nada complicada. Vamos a hacer dos preparaciones. La primera es depositar sobre un plato el tomate rallado, distribuimos el ajo pica...

Alitas de pollo deshuesadas en salsa ácida y picante

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No tengo estrella Michelin

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